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武夷岩茶名枞白鸡冠的主要特征-【新闻】

发布时间:2021-04-05 16:25:47 阅读: 来源:化学试剂厂家

养生之道网导读:白鸡冠是武夷山四大名枞之一。在慧苑岩火焰峰下外鬼洞和武夷山公祠后山的茶树,芽叶奇特,叶色淡绿,绿中带白,芽儿弯弯又毛绒绒……

白鸡冠是武夷山四大名枞之一。在慧苑岩火焰峰下外鬼洞和武夷山公祠后山的茶树,芽叶奇特,叶色淡绿,绿中带白,芽儿弯弯又毛绒绒的,那形态就像白锦鸡头上的鸡冠,故名白鸡冠。制成的茶叶色泽米黄呈乳白,汤色橙黄明亮,入口齿颊留香,神清目朗,其功若神,人们就称这棵茶树为“白鸡冠”。

爱茶之人智者若水,一生追遁茶文化,武夷岩茶稀有的品种当之无愧的乃大红袍及四大名枞,名枞中更以白鸡冠的稀少显得独树一帜,清香甜腻就显得同其他三大名枞有着天壤之别,更流传出一句顺口溜,做生意,白鸡冠稳赚不赔的说法。

武夷岩茶名枞白鸡冠的主要特征:成茶外形紧结,色泽墨绿带黄,香气细长有特别幽长之感;滋味醇厚较甘爽,汤色橙黄明亮,叶底黄亮,红点点泛现。

综合前几篇武夷岩茶特征,干茶白鸡冠色泽较为不同,大多数的岩茶叶色带褐色,白鸡冠却是在米黄中呈现出乳白色,带有茸毛。泡出的茶水晶亮有光,清香扑鼻;清凉甘美,茶杆嚼起来也带有一股香甜,诸多的特质导致白鸡冠深受女性同胞的衷爱。

白鸡冠的冲泡,同武夷岩茶四大名枞的其他三个品种水金龟、铁罗汉、半天鹞的冲泡一致,根据水温和个人对口感的偏好,第一泡10秒~1分钟,第二泡20秒~1。5分钟,第三泡30秒~3分钟,时间递增可至6、7泡。

白鸡冠冲泡的汤色相对去其他的武夷岩茶较淡,不细看还真以为是花茶,适合初次接触岩茶的朋友,无论是口感还是香味都比较柔,容易上口。

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